Memulai Bisnis Makanan Rumahan Di Saat Pandemi, Yay Or Nay?

“Emang Ka Acha jago masak banget sampai mau ikutan buka bisnis makanan rumahan?”

Jago masak sih sebenarnya saya nggak ya. Masak bagi saya itu ya … masak yang untuk bertahan hidup biar nggak terlalu boros jajan makanan melulu. Saya ini target market banget deh untuk para pelaku bisnis makanan, baik itu bisnis makanan rumahan ataupun bisnis jajanan kekinian dan lain sebagainya. Tapi, Bundo mertua saya, jago banget masaknya.

Beruntunglah, kesempatan mempertemukan saya dengan Chef William Gozali alias WillGoz yang jadi narasumber di IG Live FunTalk bareng Home Credit dengan topik seru “Resep Jagoan Bisnis Makanan”. Sepanjang mengikuti IG Live, waktu benar-benar nggak terasa, karena seru banget penyampaian dari Chef WillGoz. Belum lagi, bahasannya yang sebenarnya berat tapi jadi terasa ringan.

Nah, biar nggak berpanjang-panjang di prolog tulisan, Ka Acha sajikan dalam bentuk list saja ya, Semoga bisa menjadi inspirasi untuk kamu yang mau memulai bisnis makanan rumahan di masa pandemi seperti saat ini. Pssttt … saya juga belajar banyak sih, buat bantuin Bundo saya ngurusin catering-nya yang baru banget buka bulan ini, “Semarak Rasa” lho nama brand-nya.

Siapkah Memulai Bisnis Makanan Rumahan?

Bisnis makanan apa sih yang cocok dibuka sepanjang masa pandemi begini? Bukannya daya beli masyarakat sedang turun ya? Belum lagi kalau bisnis makanan apalagi bisnis makanan rumahan itu, perlu dipikirkan produk makanan yang cocoknya seperti apa. Selera pasarnya bagaimana. Dan masih banyak pertanyaan lainnya yang membuat seseorang maju mundur untuk memulai terjun di bisnis food and beverage.

Tapi, Chet WillGoz yang juga sudah lama berkecimpung di bisnis food and beverage dengan nama brand Sunny Fatday ini, menyampaikan cerita yang sebenarnya membuat semangat untuk memulai bisnis apapun itu, jadi terpantik.

Walau memang daya beli masyarakat sedang turun, pun kebanyakan aktivitas dilakukan di rumah saja sehingga nggak bisa dine-in kalau mampir ke tempat makan, belum lagi pemanfaatan uang yang biasanya lebih ke arah penghematan, tetap nggak menutup kemungkinan bagi pebisnis kuliner untuk dapat cuan. Asal tahu trik dalam men-treat target market dan loyal customer-nya.

Kalaupun baru memulai bisnis kuliner terutama bisnis makanan rumahan, sebenarnya bisa banget kok. Sebab nggak semua orang yang di rumah saja, nggak punya rasa bosan makan masakan sendiri alias sesekali pastilah pengen juga jajan di luar. Tapi maunya sama tempat jajan yang makanannya enak, higienis juga proses masaknya, dan mudah pemesanan juga pendistribusiannya.

Sebelum memulai membuka bisnis makanan rumahan, ada baiknya kamu menyimak quote yang Chef Wiliam Gozali sampaikan di bawah ini. Penting banget urgensinya, sebelum kamu langsung lanjut ke tahap pemasaran dan habis modal duluan. Yes … serve the best food for your customer dong tentunya. 

Nah, Chef WillGoz sudah menjawab sedikit pertanyaan di atas. Berbisnis, baik itu bisnis makanan rumahanan maupun apapun itu, si pelaku usaha memang perlu jatuh cinta lebih dulu dengan produknya sebelum siap dipasarkan.

Belum lagi, Chef WillGoz menyatakan pendapatnya, kalau bisnis makanan rumahan itu bisa dicoba dulu di lingkup terdekat. Menjadikan target market itu orang dekat dulu, semisal menjualnya ke tetangga maupun ke teman-teman dan juga kolega yang sudah mengenalmu secara personal. Mana tau, jika enak, bisa terjadi repeat order. Trus dapat worth of mouth alias direkomendasikan ke teman lainnya.

Menu Apa Yang Cocok Untuk Bisnis Makanan Rumahan?

Untuk urusan menu dari bisnis makanan rumahan, ternyata nggak perlu terlalu menantang diri untuk menciptakan makanan kekinian lho. Bermain di wilayah comfort food malah lebih aman. Kalaupun mau berkreasi, bermainlah sedikit dengan comfort food tadi. Berkreasi namun tetap memasukkan cita rasa yang sudah familiar di lidah Indonesia, misalnya.

Bentar, comfort food? Itu apa sih Ka Acha? Jadi comfort food ini adalah menu makanan yang sudah umum dan lumrah dikenal oleh kebanyakan orang. Masakanan dan jenis makanan yang baru mendengar namanya saja, sudah terbayang bagaimana rasanya, tekstur makanannya, atau aromanya, semisal : mie ayam, nasi goreng, rawon, rendang, gulai, sate, dan lainnya.

Tapi balik lagi ke tantangan yang Chef WillGoz sajikan di awal sebelum membuka bisnis makanan rumahan ini. Apa kamu siap dan nggak akan bosan makan dengan menu makanan yang itu-itu saja selama 2 minggu berturut-turut? Menu yang mau kamu jual itu lho.

Tips lainnya, berbisnis makanan rumahan bisa dengan menyajikan frozen food. Apalagi frozen food pada umumnya punya daya tahan, paling nggak sepanjang beberapa minggu penyimpanan di lemari pendingin. Enaknya lagi, akan dengan cepat didistribusikan setelah konsumen melakukan pemesanan.

Kalau nggak sanggup dengan frozen food karena merasa terlalu banyak saingan, ya itu … comfort food. Biar nggak banyak ruginya karena masak tiap hari dan belum tentu laku juga ya … bisa gunakan sistem pre order untuk pemesanan. Catering juga nih, kan sistem pemesanannya tentunya PO dong ya. Doakan Bundo saya dengan brand “Semarak Rasa”-nya ya.

Baca juga : Kenalan Sama Banyak Rupa Kuliner Korea Selatan Melalui Drama Korea

Apa Sih Kerepotan Awal Kalau Mau Berbisnis Masakan Rumahan?

Seperti pengalaman saya sepanjang membersamai Bundo dalam mengembangkan bisnis catering “Semarak Rasa” yang baru mulai dijalankan di bulan ini, ada banyak sekali perintilan persiapan yang sebenarnya cukup menguras tenaga dan pikiran. Pun semuanya nggak bisa dilakukan sendirian. Nggak berasa dikejar waktu sih sebenarnya, tapi nggak boleh terlalu santai juga sepanjang mengerjakannya.

Drama persiapannya dimulai dari menentukan nama merek. Panjang sekali, sampai semua anak-anak Bundo ikut riset sana sini. Ujungnya, pilihan pun jatuh ke nama “Semarak Rasa”. Nah, drama lanjutannya pun mengekor di belakang. Ada logo yang harus disiapkan, akun Instagram, dan masih banyak perintilan persiapan lainnya. Mulai dari produksi, distribusi, sampai pemasaran. Tumplek-plek semua.

Pemasarannya dimulai sejak kapan? Ya sejak ide sudah muncul di depan mata dan eksekusi pertama sih sebenarnya. Dimulai dari menjajakkan masakan Bundo ini ke tetangga, lebih tepatnya ke teman pengajian yang memang sudah cukup lama mengenali cita rasa dari masakan Bundo. Pas banget dengan apa yang Chef WillGoz sampaikan di IG Live di akun Instagram @homecreditid pada 16 September pukul 19.00 kemarin.

Intinya ya … nggak ada waktu yang benar benar tepat, sebab urusan timing ini akan selalu berbeda-beda. Tapi … kalau momentumnya nggak diciptakan sekarang, ya hanya akan jadi mimpi belaka tanpa realisasi berupa usaha.

Bisnis Makanan Rumahan Enaknya Dipasarkan Secara Online Atau Offline?

Online. Begitu sih yang Chef WillGoz kemukakan. Sebab dengan berbisnis online, bisa mengurangi nodal untuk sewa tempat usaha.

Kalau untuk urusan marketing, selain dilakukan melalui media social personal atau dibuatkan akun khusus, bisa pula dengan memasarkannya di e-commerce. Kalau modal dan keuntungan sudah lebih banyak lagi, baru deh kerjasama dengan ojek online.

Pengiriman produk makanan biar tetap aman hingga sampai ke tangan konsumen pun perlu diperhatikan nih. Nah, urusannya, menjadi agen pengiriman terpercaya, diiringi dengan packaging yang aman agar produk makanan tetap segar dan baik sepanjang perjalanan.

Kalau offline, perlu nggak? Kalau masih di circle sendiri, bisalah ya offline. Apalagi catering, misalnya. Kan kepercayaannya didapat secara personal.

Jadi, Buka Bisnis Makanan Rumahan Di Masa Pandemi, Yay Or Nay?

Yay dong. Yes. Lanjut. Karena masa pandemi ini sesungguhnya bukanlah penghalang bagi sesiapapun yang berjuang mendapatkan cuan bagi keluarga tersayang. Tapi pandemi adalah tantangan baru yang dihadirkan oleh Allah SWT agar sebagai makhluknya, kita tetap kreatif dan produktif, di antara keterbatasan kita oleh protokol kesehatan yang sungguh harus banget dipatuhi agar tetap aman.

Pandemi ini bukanlah alasan untuk nggak berani memulai apapun. Serupa semangat #AyoMajuBersama yang diusung Home Credit dalam cukup banyak FunTalk yang akan hadir setiap minggunya dengan berbagai narasumber keren yang semoga bisa terus menyemangati kamu.

Saya sendiri pun sebagai pekerja lepas, mencoba terus dan terus beradaptasi dalam banyak segi kehidupan. Saya nggak mau menjadikan pandemi ini sebagai salah satu pemicu munculnya depresi, karena pandemi ini ternyata nggak bisa dihindari apalagi diingkari, namun dihadapi.

Untuk menonton IG Live FunTalk dari Home Credit bersama Chef Willian Gozali yang lebih lengkap – mana tau kamu menemukan insight lain selain yang sudah saya tuliskan – bisa kamu tonton di sini.

Baca juga : 7 Cara Agar Tetap Berpikir Positif Selama Masa Di Rumah Saja

Semangat? Yuklah, semangat! Doakan bisnis makanan rumahan Bundo saya yang mengusung nama “Semarak Rasa” bisa berjalan lancar juga di masa pandemi ini ya. Mari terus bergerak bersama, mari memulai dengan usaha dan doa. Lets Go and Lets Fight, gengs.