4 Cara Agar Buah & Sayuran Dalam Kulkas Tetap Segar

Belakangan saya berpikir tentang ini. Mungkin terilhami keberadaan saya yang libur Idul Fitri kemarin pulang ke rumah, lalu mulai kembali menikmati kenyamanan yang nggak selalu bisa saya nikmati di kosan. Salah satunya menikmati keberadaan kulkas yang cukup besar, untuk menyimpan bahan makanan yang saya – terutama Mama – beli, sebagai persediaan makanan selama beberapa hari ke depan. Beda banget dengan kulkas di kosan yang penuh oleh minuman segar, teh dalam kemasan, susu cair kotakan, dan juga perlengkapan make up entah milik siapa. Hampir keberadaan sayur dan buah segar, atau bahan makanan lainnya, bisa dibilang minoritas di seantero raknya si kulkas kosan saya ini. Maklum saja, anak kosan kebanyakan lebih memilih makan makanan yang cepat saji atau beli makan di luar, dibanding harus memasak makanan sendiri. Selain dianggap wasting time, kebanyakan sih karena malas saja. Nah kalau saya ... hehehe ....

Andaikan Isi Kulkas Di Kosan Bisa Seindah Ini
(sumber : google(dot)com)

Padahal, sesuai dengan kodratnya menurut saya, salah satu fungsi kulkas ... ya untuk menyimpan buah dan sayuran supaya tetap bersih, segar, dan bisa dimasak atau dinikmati kapan saja. Dengan menyimpan bahan makanan segar di dalam kulkas, buah dan sayuran bisa bertahan sedikit lebih  lama, juga menghindari buah dan sayuran tadi membusuk lebih cepat. Tapi ya, membiarkan buah dan sayuran terlalu lama dalam kulkas, bisa membuatnya jadi bau dan berubah warna. Saya seringkali menemukan buah atau sayur yang disimpan oleh teman-teman saya di kulkas kosan yang berubah begitu. Biasanya sih, Mba Kos saya akan menjauhkannya dari kulkas milik bersama ini. Duh, biar awet, caranya gimana? Begini lho ....

Simpan Sayuran Bersama Tangkainya

Ada beberapa sayuran yang sudah dengan baik hatinya dijual di supermarket beserta tangkainya, seperti Asparagus. Ternyata, merupakan keputusan yang baik banget kalau menyimpan sayuran ini bersama dengan tangkainya di dalam kulkas. Tahu sendiri kan, kalau ada satu saja sayuran yang mengalami pembusukan dini, sayur atau buah lain di sekitarnya bisa ikut-ikutan?

Simpan Selada Dengan Handuk

Bukan bermaksud memperlakukan Selada – atau bisa juga Bayam – sebagai sayuran yang butuh perhatian lebih, sehingga harus banget dipakaikan handuk sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Masalah utamanya ada pada si sayuran yang memiliki kandungan air tinggi. Belum lagi adanya bakteri pada si selada ini yang membuatnya mudah berkendir dan tentunya nggak segar lagi. Nah, biar nggak cepat busuk, setelah dicuci bersih dan dikeringkan dengan diangin-anginkan, bungkus Selada dengan handuk untuk membantu menyerap kandungan airnya. Kalau mau lebih mudah lagi, bisa juga membungkusnya dengan tisu makan.

Simpan Tomat Dengan Benar

Hmm ... saya nggak nyuruh lho. Beneran deh! Tapi soal cara bijak untuk menyimpan Buah Tomat di dalam kulkas, menurut artikel yang pernah saya baca, sebaiknya Tomat disimpan di rak teratas dengan suhu 50 derajat celcius. Katanya sih, ini merupakan suhu terbaik bagi Tomat biar nggak cepat membusuk. Mau coba? Yuk kita cobain sama sama.

Siapkan Kertas untuk Kentang

Nah, umbi yang satu ini, kalau sudah berubah wujud jadi perkedel, bakalan habis saya lahap tanpa basa basi lho. Kentang sangat disarankan untuk disimpan di dalam kulkas dengan keadaan yang sudah terbungkus kertas. Alasannya sederhana, -- kembali menurut artikel yang saya baca ya – kentang dapat berubah warna menjadi hijau jika terpapar cahaya. Apalagi kan, kalau si Kentang kita simpan di rak tengah ya. Bisa makin dengan dengan cahaya lah dia. Hihihi ....

Demikianlah 4 poin sharing saya tentang cara yang baik untuk memperlakukan sayur dan juga buah serta umbi, agar tetap segar selama berada di dalam kulkas. Mungkin saya akan lebih mempraktekkannya lagi, kalau suatu waktu nanti, jika saya sudah pindah dari kos ke sebuah rumah kontrakan sederhana, lalu dihadiahi kulkas yang ... ukurannya kecil saja dulu juga sudah bikin saya bahagia. Demi menyelamatkan keadaan bahan makanan, juga penghematan biar nggak sering-serung beli makanan jadi di luar sana. Mungkinkah sebaiknya saya mengambil cicilan kredit kulkas mini dengan harga yang terjangkau kantong kalau sudah tinggal di rumah kontrakan nanti ya? Hmm ... tapi jangan tanya dulu, kenapa saya ingin mengontrak rumah lho. Soalnya saya masih single, belum sah sama si partner.